Untersuchungen zur Betäubung von Schlachtschweinen mit einem Stickstoff-gefüllten hochexpansiven Schaum unter Tierschutz- und Fleischqualitätsaspekten („Proof of Concept“)

Antragsteller
Dr. Michael Marahrens • Dr. Inga Schwarzlose
Einrichtung
Friedrich-Loeffler-Institut (FLI), Institut für Tierschutz und Tierhaltung (ITT)
Planlaufzeit
8 Monate

Die Mitglieder des Projektkonsortiums

Das Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) und Applied Veterinary Technologies (AVT) bilden zur Durchführung des Projektvorhabens BEN2 ein Projektkonsortium. Dabei übernimmt das FLI die Koordination und Leitung dieses Verbundprojektes.

Die Zielsetzung

Mit den hier beantragten Untersuchungen soll festgestellt werden, inwieweit eine tierschutzgerechte Betäubung von Schlachtschweinen mit hochexpansivem, Stickstoff-gefülltem Schaum (Expansionsrate > 350) möglich ist und eine Alternative zur Gasbetäubung mit Kohlendioxid darstellen kann. Bisher wurde die Wirksamkeit und die Tierschutzgerechtheit des Betäubung mit N2-Schaum(Anoxie-Technologie) nur für Geflügel nachgewiesen (McKeegan et al., 2013).

Arbeitsplan

Mit den hier beantragten Untersuchungen soll festgestellt werden, inwieweit eine tierschutzgerechte Betäubung von Schlachtschweinen mit hochexpansivem, Stickstoff-gefülltem Schaum (Expansionsrate > 350) möglich ist und eine Alternative zur Gasbetäubung mit Kohlendioxid darstellen kann. Bisher wurde die Wirksamkeit und die Tierschutzgerechtheit des Betäubung mit N2-Schaum(Anoxie-Technologie) nur für Geflügel nachgewiesen (McKeegan et al., 2013).

Dokumente und Downloads

  1. NEU: Abschlussbericht zum Forschungsvorhaben (PDF)
  2. Komplette Projektskizze “Untersuchungen zur Betäubung von Schlachtschweinen mit einem Stickstoff-gefüllten hochexpansiven Schaum unter Tierschutz- und Fleischqualitätsaspekten” (PDF)