Ziel des Projektes ist es, die 1995 veröffentlichten Empfehlungen zur Energie- und Nährstoffversorgung der Mastbullen anzupassen und mit Fokus auf gesteigertem Tierwohl, Reduktion von Nahrungskonkurrenz und verbessertem Umweltschutz in der Bullenmast neu zu definieren. Dies ermöglicht bei wiederkäuergerechter Fütterung eine nachhaltigere und effizientere Nutzung regionaler Ressourcen, die Schließung regionaler Stoffkreisläufe, die Minderung der Nahrungskonkurrenz und eine Verbesserung der Reputation der Nutztierhaltung im Einklang mit den Bedürfnissen des Tieres entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Hintergrund

Die Empfehlungen zur Energie- und Nährstoffversorgung der Mastrinder wurden im Jahr 1995 von der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie veröffentlicht (GfE, 1995) und sind nicht mehr zeitgemäß. Sie reflektieren weder die heute gesellschaftlich wichtigen Fokuspunkte wie Nachhaltigkeit und Tierwohl noch die aktuelle Genetik der Tiere sowie die derzeit möglichen hohen Zunahmen und die aktuell hohen Endgewichte in der Bullenmast (bis 800 kg). An dieser Stelle zeigen sich Forschungs- und Entwicklungspotenziale, um die Rinderfütterung und Rindfleischproduktion insgesamt zukunftsfähig zu machen und künftigen Generationen nachhaltige tierische Lebensmittel im Einklang mit Tierwohl, Umwelt, Ressourcen und Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten. Nur wenn dies gelingt, wird auch in Zukunft eine breite gesellschaftliche und politische Akzeptanz für die Nutztierhaltung und die Erzeugung von Fleisch ermöglicht.

Projektdauer: 24 Monate

Projektkosten gesamt: 198.000 Euro

Projektverantwortlicher: Dr. Thomas Ettle (LfL Bayern)

Kontakt:

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL Bayern)
Institut für Tierhaltung, Tierernährung und Futterwirtschaft
Prof.-Dürrwaechter-Platz 2
85586 Poing

Universität Hohenheim
Institut für Nutztierwissenschaften
Emil-Wolff-Str. 10
70599 Stuttgart